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Kategorie: Sonstiges

  • Dubai Schokolade | Rezept zum Selbermachen

    Dubai-Schokolade – Der virale TikTok-Trend zum Selbermachen

    TikTok hat mal wieder zugeschlagen! Die Dubai-Schokolade ging viral und hat das Internet im Sturm erobert. Überall sieht man die cremige Pistazienfüllung, den knusprigen Kadaifi-Crunch und die perfekt glänzende Schokolade. Klar, dass ich mir dachte: Das muss ich ausprobieren! Und weil ihr sicher auch wissen wollt, wie man die Dubai-Schokolade selber machen kann, gibt’s hier das Rezept für euch.

    Was steckt hinter der Dubai-Schokolade?

    Falls ihr euch fragt: „Wo kommt das Ding eigentlich her?“ – die Dubai-Schokolade wurde tatsächlich in Dubai erfunden (wer hätte es gedacht 😄). Eine Dessert-Chefin hat sie entwickelt, weil sie während ihrer Schwangerschaft Heißhunger auf Schokolade hatte. Und anscheinend war die Kombi so gut, dass es ein viraler Hit wurde. TikTok und Instagram hat das Ganze dann explodieren lassen – und plötzlich wollten alle das Rezept für Dubai-Schokolade nachmachen.

    Aber was macht die Dubai Schokolade so besonders? Hier die magischen Zutaten:

    • Feinste Schokolade – sorgt für den perfekten Schmelz

    • Pistaziencreme – bringt das unverwechselbare Aroma

    • Kadayif (Engelshaar-Teig) – für den Crunch

    • Tahina (Sesampaste) – gibt der Füllung eine Extraportion Cremigkeit

    Rezept: Dubai-Schokolade selber machen

    Zutaten (für ca. 2 Tafeln)

    • 200 g Vollmilchschokolade

    • 100 g Zartbitterschokolade (für extra Aroma)

    • 50 g Kadaifi (gibt’s im türkischen oder arabischen Supermarkt). Fertig geröstetes Kadayif hier kaufen.

    • 25 g Butter

    • 2 EL Tahina (Sesampaste). Ich hab dieses Tahin genutzt.

    • 100 g Pistaziencreme (oder reines Pistazienmus für weniger Süße). Ich mag diese Pistaziencreme . Sie ist nicht zu süß, schmeckt schön natürlich nach Pistazien und hat eine schöne grüne Farbe (es gibt viele sehr künstlich schmeckende Pistaziencremen)

    • 20 g weiße Schokolade (optional für Deko)

    So wird’s gemacht:

    1. Schokolade schmelzen: Die Vollmilch- und Zartbitterschokolade im Wasserbad vorsichtig schmelzen – nicht zu heiß, sonst wird’s klumpig!
    2. In der Zwischenzeit das Kadayif vorbereiten: Den Teig in kleine Stücke rupfen und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anrösten. Danach abkühlen lassen – Geduld, Leute! 😄 Tipp: Es gibt auch bereits fertig geröstetes Kadayif, das spart dir diesen Schritt. Du kannst es hier kaufen: Fertig geröstetes Kadayif
    3. Füllung mixen: Pistaziencreme, bzw Pistazienmus und das Tahina in die Schüssel zum Kadayif geben und alles gut vermengen. Dies funktioniert am besten mit der Hand.
    4. Schokolade schichten:
      • Eine dünne Schicht geschmolzene Schokolade in die Form geben und verteilen, dabei einen leichten Rand hochziehen.
      • Idealerweise an Raumtemperatur auskühlen lassen und dann für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade schön fest wird.
      • Dann die Pistazien-Kadayif-Füllung darauf verteilen und mit der restlichen Schokolade bedecken.
      • Optional: Ein paar feine Streifen weiße Schokolade auf die Oberfläche sprenkeln – sieht super aus!
    5. Ab in den Kühlschrank: Mindestens 2 Stunden durchkühlen lassen, bis alles schön fest ist.
    6. Genießen! Die Dubai-Schokolade aus der Form lösen, in Stücke schneiden und einfach nur schlemmen. Trink am besten einen frischen Minztee dazu – dann ist das Oriental Feeling perfekt!

    Tipps & Tricks für die perfekte Dubai-Schokolade

    🔥 Schokolade richtig schmelzen: Wenn ihr die Schokolade zu heiß macht, kann sie stumpf werden und den schönen Glanz verlieren. Außerdem kann sie so ganz schnell klumpig werden. Daher immer im Wasserbad schmelzen und langsam rühren.

    🔪 Die richtige Form wählen: Wer keine klassische Schokoladenform hat, kann einfach Muffinförmchen aus Silikon nehmen. Dadurch entstehen hübsche kleine „Dubai-Schoko-Cups“, die sich auch super verschenken lassen.

    🥜 Mehr Crunch gefällig? Neben Kadayif kannst du auch ein paar gehackte Pistazien oder geröstete Nüsse in die Füllung geben – das bringt noch mehr Knusper-Effekt!

    🛒 Welche Pistaziencreme ist die beste? Falls du es weniger süß magst, nimm ein reines Pistazienmus. Es gibt aber auch gesüßte Pistaziencreme (z. B. im türkischen Supermarkt), falls du dir das Nachsüßen sparen willst. Du kannst auch beides mischen, so dass du genau die richtige Süße für dich findest und es nicht zu süß wird. Denn die Schokolade an sich ist schon süß.

    Häufige Fragen zur Dubai-Schokolade

    1. Welche Schokolade ist am besten?

    Wenn du den perfekten Schmelz willst, nimm eine Mischung aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade anstatt Kouvertüre. Reine Kuvertüre wäre zwar glänzender, aber der Geschmack ist mit normaler Schokolade einfach besser. Je hochwertiger und besser im Geschmack bereits die Schokolade ist, desto leckerer wird auch die Dubai Schokolade sein.

    2. Muss es unbedingt Kadayif sein?

    Ja, wenn du den typischen Crunch willst! Falls du es gar nicht bekommst, könntest du als Notlösung gehackte und leicht geröstete Filoteig-Stücke nehmen – aber das Original ist unschlagbar.

    3. Wie lange hält sich die Dubai-Schokolade?

    Gut verschlossen hält sie im Kühlschrank locker 2-3 Wochen. Aber mal ehrlich: Wer hat so viel Selbstbeherrschung? 😆

    Dubai-Schokolade selber machen – so einfach geht’s!

    Die Dubai-Schokolade ist der virale TikTok-Trend, den du einfach probieren musst! 😍 Knuspriges Kadayif, cremige Pistazienfüllung und feinste Schokolade – eine Kombi, die süchtig macht. Das Beste? Du kannst die Dubai-Schokolade selber machen und dir die sündhaft teuren Preise sparen. Hier kommt das Rezept! ⬇️

    • 200 g Vollmilchschokolade
    • 100 g Zartbitterschokolade (für extra Aroma)
    • 50 g Kadayif (gibt’s im türkischen oder arabischen Supermarkt)
    • 25 g Butter
    • 2 EL Tahina (Sesampaste)
    • 100 g Pistaziencreme (oder reines Pistazienmus für weniger Süße)
    • 20 g weiße Schokolade (optional für Deko)

    1. Schokolade schmelzen: Die Vollmilch- und Zartbitterschokolade im Wasserbad vorsichtig schmelzen – nicht zu heiß, sonst wird’s klumpig!

    2. In der Zwischenzeit das Kadayif vorbereiten: Den Teig in kleine Stücke rupfen und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anrösten. Danach abkühlen lassen – Geduld, Leute! 😄 Oder kaufe fertig geröstetest Kadayif, das spart dir diesen Zubereitungsschritt.

    3. Füllung mixen: Pistaziencreme, bzw Mus und Tahina zum Kadayif geben und vermengen. Am leichtesten geht das tatsächlich einfach mit der Hand.

    4. Eine dünne Schicht geschmolzene Schokolade in die Form geben und verteilen, dabei einen leichten Rand hochziehen.

    5. Für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest wird.

    6. Dann die Pistazien-Kadayif-Füllung darauf verteilen und mit der restlichen Schokolade bedecken.

    7. Optional: Ein paar feine Streifen weiße Schokolade auf die Oberfläche sprenkeln – sieht super aus! Dazu weiße Schoki im Wasserbad schmelzen.

    8. Ab in den Kühlschrank: Mindestens 2 Stunden durchkühlen lassen, bis alles schön fest ist.
    9. Genießen! Die Dubai-Schokolade aus der Form lösen, in Stücke schneiden und einfach nur schlemmen.

    Tipp 1:

    Falls du es weniger süß magst, nimm ein reines Pistazienmus. Es gibt aber auch gesüßte Pistaziencreme (z. B. im türkischen Supermarkt), falls du dir das Nachsüßen sparen willst. Oder du mischt Pistazienmus mit Pistaziencreme, bis es genau deinen Geschmack trifft – hier gibt es kein richtig oder falsch. Durch die Schokolade ist die Dubai Schokolade eh schon süß, daher kann sie insgesamt schnell zu heavy und süßt werden, wenn auch die Füllung sehr süß ist.

    Tipp 2:

    Wenn du mehr Zeit hast, dann lass die Schoko an der Raumtemperatur fest werden und stelle sie nur die letzten Minuten in den Kühlschrank. Geschmolzene Schokolade kann etwas gräulich in der Farbe werden, wenn sie direkt im Kühlschrank abkühlt.

    Fazit: Selbstgemachte Dubai Schokolade | Ein Hype, der sich lohnt!

    Ich sag’s euch: Dieser Trend schmeckt einfach himmlisch! Die Mischung aus cremiger Pistazienfüllung, knuspriger Kadaifi-Schicht und schmelzender Schokolade ist wirklich next level. Falls ihr TikTok-Trends liebt oder einfach mal was Neues ausprobieren wollt – dieses Dubai-Schokolade Rezept müsst ihr testen!

    Falls ihr’s ausprobiert, lasst es mich wissen! Schreibt mir in den Kommentaren oder schickt mir eure Kreationen auf Instagram. Viel Spaß beim Naschen!

  • Pink Drink Rezept

    Pink Drink

    Der Sommer steht vor der Tür und was gibt es Besseres, als sich mit einem erfrischenden Getränk abzukühlen? Der Pink Drink ist genau das Richtige für alle, die nach einer leichten und gesunden Erfrischung suchen. Dieser Drink ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight.

    • Gefrorene Beeren
    • Eiswürfel
    • Kokosmilch
    • Roter Saft oder roter (gekühlter Hibiskustee)
    1. Nimm eine große Schüssel oder einen Mixer.
    2. Gib die gefrorenen Beeren, Eiswürfel, Kokosmilch und den roten Saft oder Hibiskustee hinein.
    3. Mische alles gut durch, bis der Drink eine gleichmäßige Konsistenz hat.
    4. Fülle den Drink in Gläser und genieße den Sommer!

    Für ein extra erfrischendes Erlebnis, stelle den Drink vor dem Servieren für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

    Getränke

    Über dieses Rezept: Pink Drink

    Der Pink Drink ist der Sommerdrink des Jahres 2023. Er kombiniert die Süße von Beeren mit der Cremigkeit von Kokosmilch und der erfrischenden Kühle von Eiswürfeln. Egal ob nach einem langen Arbeitstag, beim Grillen mit Freunden oder einfach nur so – dieser Drink ist immer die richtige Wahl. Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund. Und das Beste daran? Die Zubereitung ist kinderleicht!

    Nährstoffzusammensetzung: Dies macht Pink Drink so gesund:

    Beeren sind bekannt für ihre Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Kokosmilch liefert gesunde Fette und gibt dem Drink eine cremige Konsistenz. Der rote Saft oder Hibiskustee fügt nicht nur Farbe hinzu, sondern auch eine zusätzliche Geschmackstiefe. Zudem ist dieser Drink kalorienarm und eignet sich perfekt für eine Low-Carb-Ernährung.

    Mögliche Varianten

    • Füge etwas Minze oder Basilikum für einen frischen Kick hinzu.
    • Verwende Mandelmilch anstelle von Kokosmilch für eine nussige Note.

    Aufbewahrung/ Meal Prep

    Der Pink Drink kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut umrühren.

    Mein Tipp

    Für ein extra erfrischendes Erlebnis, stelle den Drink vor dem Servieren für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

    FAQ

    Kann ich den Pink Drink auch ohne Eiswürfel zubereiten?
    Ja, du kannst den Drink auch ohne Eiswürfel zubereiten. Er wird dann allerdings weniger kühl sein.

    Welche Beeren eignen sich am besten für den Pink Drink?
    Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren eignen sich hervorragend für diesen Drink. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Beeren verwenden.

  • Frischer Mango Haferflocken Smoothie

    Proteinreicher und erfrischender Mango Haferflocken Smoothie mit Kokosmilch, perfekt als schnelle Mahlzeit an heißen Sommertagen. Und mit dem BlendyGo 2 Mixer für unterwegs, kann man diesen Smoothie super vorher vorbereiten und unterwegs frisch mixen.

    Mango Smoothie mit Haferflocken und Kokosmilch

    Über dieses Rezept: Frischer Mango Haferflocken Smoothie mit Haferflocken und Kokosmilch

    Dieses Smoothie Rezept ist perfekt geeignet für alle, die eine gesunde, sättigende, proteinreiche und erfrischende (Zwischen) Mahlzeit zu sich nehmen wollen. Die Kombination aus Haferflocken, frischer Mango und Kokosmilch ist nahrhaft und kalorienarm zugleich und schmeckt herrlich nach Sommer.

    Zutaten

    • 20 g Haferflocken
    • 250 ml Kokosmilch
    • 120 g Mango (frisch oder gefroren)

    Die genauen Mengen für den Mango Haferflocken Smoothie findest du in der Rezeptkarte unten. Du kannst auch dort auch die Mengen anpassen und das Rezept ausdrucken.

    So bereitest du den Mango Haferflocken Smoothie zu

    Die Zubereitung von diesem Smoothie ist wirklich sehr einfach:

    1. Die (gefrorenen) Mangostücke, die Haferflocken und die Kokosmilch in den Mixer geben.
    2. Alles ca 30 Sekunden mixen.
    3. Wenn gewünscht, noch Eiswürfel hinzugeben und genießen.

    Mögliche Varianten 

    Du kannst den Smoothie natürlich auch in anderen Varianten zubereiten

    • Erdbeeren – statt Mango
    • Hafermilch – statt Kokosmilch
    • zusätzliche Süße – du kannst dem Smoothie auch etwas Dattelsirup oder Honig hinzufügen, wenn dir die Süße der Früchte nicht ausreicht.

    Zubehör: BlendyGo 2 Mixer

    Du benötigst zur Zubereitung dieses Smoothie Rezeptes einen Mixer, sehr gut eignet sich der hier verwendete BlendyGo 2 Mixer, er mixt alle Zutaten wirklich sehr fein und du kannst ihn überall hin mitnehmen und deinen Smoothie frisch mixen.

    Blendygo 2 Mixer Review

    Wir haben zur Zubereitung dieses Mango Haferflocken Smoothie den Blendygo 2 Mixer benutzt und waren sowohl von der Handhabung, als auch vom Ergebnis sehr beeindruckt. 

    Die Mixkraft ist beachtlich, du erhälst einen cremigen Smoothie ohne Stücke. Für dieses Rezept haben wir gefrorene Mangostücke verwendet und der Blendygo 2 hat diese mitsamt der Haferflocken und der Kokosmilch innerhalb weniger Sekunden (und zugleich super leise) zu einem unheimlich cremiger und feinen Smoothie verarbeitet.

    Außerdem ist er aufladbar und somit ohne Strom nutzbar, so kannst du morgens alle Zutaten in den Behälter geben, den Mixer mitnehmen und jederzeit unterwegs den Smoothie frisch mixen. Besser geht es nicht.

    Über den Blendygo 2 Mixer

    • stärkster, kabelloser Mixer auf dem Markt
    • kann Eis, gefrorene Früchte, Nüsse, hartes Gemüse und Blattgemüse verarbeiten
    • Akku hält 15-20 Anwendungen pro Ladung aus
    • schnelle Reinigung
    • wasserdichter USB-C Ladeanschluss
    • in 8 Farben erhältlich
    • perfekt für die gesunde Ernährung unterwegs

    Unsere Meinung zum Blendygo 2 Mixer

    Es gibt viele Küchengadgets, die nicht wirklich nötig sind, daher ist die Frage, ob ein kabelloser Mixer den überhaupt nötig oder nützlich ist durchaus berechtigt. Hier können wir ein gutes “Ja” antworten, besonders dann wenn man öfters unterwegs ist und dennoch eine gesunde Mahlzeit zu sich nehmen will.

    Man muss sich unterwegs keinen (ungesunden) Snack und keinen überteuerteuerten (und meist ungesunden) Smoothie kaufen, sondern kann sich seinen eigenen Smoothie aus seinen selbst ausgewählten Zutaten frisch zubereiten. 

    Diese frische Zubereitung hat den großen Vorteil, dass alle Nährstoffe erhalten bleiben und nicht verfliegen. 

    Ein Smoothie schmeckt auch einfach besser, wenn er frisch gemixt ist und nicht schon stundenlang abgestanden hat.

    Und der Blendygo 2 Mixer vereinigt alle Punkte, die man sich von so einem tragbaren Mixer wünschen würde: Die Mixkraft eines Hochleistungsmixers für super cremige Smoohies, die Handlichkeit einer kleinen Wasserflasche, superleichte Reinigung, sehr leise im Gebrauch (könnte man sogar im Uni-Hörsaal während einer Vorlesung betätigen und kaum einer würde es hören), geringes Gewicht und ein großes Fassungsvermögen von 400 ml. 

    Somit eine gute Empfehlung von MissionFoodie für den Blendygo 2 Mixer.

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    Noch mehr Rezeptideen gesucht?

    Willst du gerne noch ein paar Rezeptinspirationen? Dann schau dir doch diese leckere Ideen an:

    Frischer Mango Haferflocken Smoothie

    Dieses Smoothie Rezept ist perfekt geeignet für alle, die eine gesunde, sättigende, proteinreiche und erfrischende (Zwischen) Mahlzeit zu sich nehmen wollen. Die Kombination aus Haferflocken, frischer Mango und Kokosmilch ist nahrhaft und kalorienarm zugleich und schmeckt herrlich nach Sommer.

    • BlendyGo 2 Mixer
    • 20 g Haferflocken
    • 250 ml Kokosmilch
    • 120 g Mango (frisch oder gefroren)
    1. Die (gefrorenen) Mangostücke, die Haferflocken und die Kokosmilch in den Mixer geben.
    2. Alles ca 30 Sekunden mixen.
    3. Wenn gewünscht, noch Eiswürfel hinzugeben und genießen.

    Du kannst statt der Kokosmilch auch Joghurt nehmen, dann erhälst du eine cremige Mango Smoothie Bowl. Nutzt du zugleich gefrorene Mangostücke kannst du dir so ganz leicht ein cremiges und gesunden Mango Eis zubereiten.

    Mein Tipp

    Du kannst statt der Kokosmilch auch Joghurt nehmen, dann erhälst du eine cremige Mango Smoothie Bowl. Nutzt du zugleich gefrorene Mangostücke kannst du dir so ganz leicht ein cremiges und gesunden Mango Eis zubereiten.

    Hast du Lust das Rezept mal auszuprobieren? Du kannst es gerne auf Instagram in Story oder Feed posten und mich markieren (@missionfoodie_). So sehe ich dein leckeres Ergebnis und kann es reposten!